Du choix du lait à l’affinage, venez découvrir tous les secrets de fabrication du plus célèbre des fromages suisses, le Gruyère AOP.
Equipée de quatre cuves de 4800 litres et d’une cave permettant l’affinage de 7000 meules de fromage, la Maison du Gruyère est un endroit idéal pour vous initier aux secrets de cette savoureuse spécialité suisse romande. Plusieurs fois par jour, laitiers et fromagers invitent gourmands et gourmets à assister aux différentes étapes de sa fabrication.
L'exposition "Voyage au cœur des sens", qui en retrace l’histoire et explique le maniement des outils couramment utilisés par les magiciens qui le produisent, conduira les visiteurs au fil d'une histoire passionnante en compagnie de la vache "Cerise"! Ils pourront ensuite déguster, en toute connaissance de cause, en différents états de maturité, ce produit du terroir helvétique… avant de s’attabler autour des succulentes spécialités régionales qui leur seront servies dans le restaurant attenant. Bon appétit !
Horaires de réouverture du musée pour le mois de mars 2021
Lundi-vendredi 9h-15h
Samedi-dimanche 9h-17h
Horaires habituels
D'octobre à mai
Tous les jours 9h-18h
De juin à septembre
Tous les jours 9h-18h30
Dernière entrée 30 min avant la fermeture
Fabrication de fromage
3 à 4 fois par jour en direct entre 9h et 12h30
En raison de la situation liée à la pandémie Covid-19, il est conseillé se renseigner auprès du prestataire avant de se déplacer
Adultes 7 fr.
Etudiants, AVS/AI 6 fr.
Enfants (0-12) gratuit
Forfait famille (2 adultes et 2 enfants jusqu'à 12 ans) 12 fr.
Place de la Gare 3
Notes et avis