Démonstration de la fabrication du fromage

A l'arrivée de la télécabine en direction de Planachaux, une balade aisée sur un sentier plat amène les promeneurs à la Cantine Lapisa. Là, dans l'intimité de leur ferme d'alpage, Hubert et Maureen réalisent dans de gros chaudrons de cuivre la fabrication artisanale du fromage au feu de bois. Des gestes ancestraux qui fascinent les visiteurs et qui ouvrent l'appétit, flatté par la dégustation de produits locaux. Le retour s'effectue par le même chemin, ou alternativement à pied jusqu'à Champéry en passant soit par le site de Barmaz (3h30 de marche), soit par la route (2h de marche).