Balade oenotouristique en Lavaux

Les vignobles en terrasses de Lavaux, inscrits au patrimoine de l'Unesco, n'auront plus de secrets pour les promeneurs connectés. Grâce à l'application mobile signée Vaud Oenotourisme, il n'aura jamais été aussi simple et ludique de découvrir ce haut lieu de la viticulture suisse.

Au départ de la gare de Chexbres-Village, 10,4 km de chemins rivalisant de coups d'oeil panoramiques s'offrent aux oenophiles dans l'âme. Entre "spots" à photo recommandés et curiosités culturelles décryptées, une quarantaine de points d'intérêt jalonnent cette visite guidée 2.0, copieusement agrémentée de quiz, suggestions et autres informations historiques.

Et que les plus récalcitrants à l'effort se rassurent, il est tout à fait possible de fragmenter le circuit en itinéraires plus court via d'autres points de départ. Pensée comme un guide interactif et immersif, cette application est également disponible pour le vignoble de Morges, ceux du Vully, du Chablais et des Côtes de l'Orbe.

Quels vins déguster? Le chasselas, qui produit des vins blancs secs avec une agréable minéralité, et donne trois AOC : Lavaux, Calamin et Dézaley. Les deux dernières appellations, dans leur version Grand Cru, sont des merveilles réputées à l’échelle suisse

La bonne table Auberge de l’Onde, Saint-Saphorin (aubergedelonde.ch)

Le vigneron Domaine Bovy, Chexbres (domainebovy.ch)

L’expérience œnotouristique Cave Champs de Clos, Chexbres (cavechampdeclos.ch)

Le + Vinorama, œnothèque et centre de découverte du vignoble, Rivaz (lavaux-vinorama.ch)