La truffe, ce drôle de champignon odorant, sera le roi de la fête le samedi 26 octobre à Bonvillars. Le marché rassemble chaque année en automne les trufficulteurs, caveurs, conserveurs, transformateurs, cuisiniers, pépiniéristes, dresseurs de chiens et de nombreux connaisseurs de cet or noir végétal. L’espace d'une journée, connaisseurs et novices se côtoieront autour de ventes de truffes d'origine contrôlée, de conférences, de démonstrations de cavage (cette technique utilisée avec les chiens truffiers) et d'une exposition didactique avec l'association mycologique d'Yverdon-les-Bains. Tout ce petit monde pourra également déguster plusieurs spécialités de truffes ainsi que d'autres produits du terroir. Ayez du nez !