Truff'Aestivales 2016 - Concise
Le 9 juillet 2016, marché aux truffes d'été
Variété moins connue que son homologue bourguignonne, la Tuber aestivum mérite que l'on s'y intéresse. Présente à l'état naturel dans la région d'Yverdon-les-Bains, elle sera le centre d'intérêt principal de la 2e édition du Marché aux truffes de Concise.
Dans la région d'Yverdon-les-Bains, l'on est plutôt accoutumé à entendre parler des truffes en automne. La variété dont il est question ici apparaît toutefois dès le mois de juin et fructifie généralement jusqu'à fin août. Également appelée "truffe de la Saint-Jean" ou encore "blanche d'été", elle vous attend dans le cadre de ce grand marché aux truffes. Au menu: dégustation de mets aux truffes, visites de truffières, menu spécial au Restaurant du Lac et Gare (réservation au 024 434 18 36) ou encore démonstrations de chiens truffiers.
Où? Place de la Gare, Concise
Quand? Samedi 9 juillet 2016, dès 9h
Combien? Gratuit
Plus d'infos au 079 210 75 41 ou au 079 215 35 38
