Rendez-vous incontournable des Fribourgeois, la Bénichon comble chaque année des hordes de gastronomes de tout âge. Célébrée depuis le XVe siècle, cette fête folklorique fait la part belle aux produits du terroir avec un menu spécial gargantuesque. En 2019, la Bénichon prendra de nouveau ses quartiers dans les ruelles médiévales d'Estavayer-le-Lac, dans la Broye.

Grande cantine pour déguster le menu de la Bénichon
Sous la grande cantine dressée pour l'occasion, les visiteurs pourront déguster les plats traditionnels phare de la manifestation, à l'instar de la cuchaule, la soupe aux choux, le jambon de la borne, le gigot d'agneau, les poires à Botzi, les bricelets ou encore les meringues à la crème double.

Marché du terroir et animations pour toute la famille
Autres temps forts de la Bénichon 2019: l'incontournable concours de moutarde de Bénichon, mais aussi un irrésistible et convivial marché des produits du terroir, une sélection d'artisanat folklorique, des animations foraines et musicales, des bars en ville et plusieurs ateliers de cuisine du terroir (beignets au genou, poire à Botzi, vin cuit, pain d’anis, etc.). Conformément à la tradition, les jeunes ouvriront le bal le dimanche avec un cortège et une levée des danses, avant la dégustation de quelque exquises réjouissances. De quoi rassasier toutes les générations !

Où? Vieille ville d'Estavayer-le-Lac

Quand? Du 23 au 25 août 2019

Combien? Accès libre, menu de Bénichon complet 65 fr., assiette de jambon ou de gigot 27 fr.

Plus d'informations auprès de l'Office du Tourisme au 026 662 66 80 ou sur www.estavayer-payerne.ch