En passant par Engollon

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Cette charmante boucle sans aucune difficulté, idéale à parcourir en famille, passe par de grandes allées champêtres, quelques bois et le village d’Engollon, l’une des sept localités neuchâteloises où il existait un lieu de culte dédié à saint Pierre avant l’an mille. Des fouilles archéologiques, réalisées entre 2004 et 2006, ont d’ailleurs mis au jour des sépultures datant des années 650 à 730. Les murs d’une partie de la nef du temple actuel, soit la partie la plus ancienne, datent quant à eux du XIIIe siècle.

En chemin, vous disposerez d’une agréable place de pique-nique et de plusieurs panneaux didactiques dédiés à la sylviculture. Du côté de Fontaines, l’Histoire est également riche. En août 1885, un agriculteur du village a découvert par hasard les soubassements d’une villa romaine dans son champ. Et près d’un siècle plus tard, une jeune archéologue vivant non loin d’une tranchée du nouveau gazoduc a exhumé des objets datant de l’âge du bronze.

Les amateurs de chocolat feront escale non loin de là, à Cernier, où Corinne Pauchard a décidé de réaliser son rêve en automne 2017. Elle y a lancé RêvéPassion et fabrique dans son laboratoire de nombreuses gourmandises, dont des chocolats végans et bio. Deux de ses spécialités ont même obtenu la certification Produits du terroir : les « Fagots du Val-de-Ruz », délicieux bâtons chocolatés à la prune de Chézard, ainsi que les « Bâtons à l’absinthe de Fenin ».