Le Sentier du cerf

Allier balades pédestres et dégustations dans des restaurants de montagne et des buvettes d’alpage : voici la recette à succès des Sentiers Gourmands de l’Office du Tourisme des Paccots qui propose plusieurs itinéraires, comme les sentiers L’Epicurien et Le Panoramique.

De difficulté intermédiaire, le Sentier du Cerf chemine durant 11 km dans les traces des majestueux hôtes des bois, de Rathvel à la buvette de la Goille aux Cerfs, avec un passage par le sommet du Niremont et sa tourbière.

Itinéraire

Avant d’entamer l’ascension du Niremont, vous chargez les batteries en dégustant une planchette du terroir à la buvette de Rathvel. Au panorama imprenable découvert à son sommet, succède une tourbière d’une rare beauté, au travers de laquelle vous cheminez en direction de la Goille aux Cerfs.

Le plat de résistance est servi, une roborative croûte au fromage, jambon et oeuf, avalée en buvant des yeux la vue panoramique sur le Moléson et La Gruyère. Le chemin du retour vous donne l’occasion d’alléger votre estomac en prévision du dessert de meringue et crème double dégusté à la Cabane du Petit Oiseau, où les enfants deviendront copains comme cochons les animaux de la ferme.

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