Moulin de Sévery
Moulin et huilerie artisanale séculaire à quelques encablures de Morges
Situé au pied du Jura, le Moulin de Sévery accueille gourmands et familles pour des visites captivantes à la découverte de son histoire.






Bordant la Morges, le Moulin de Sévery est mentionné dès 1228. Depuis 1810, six générations de la famille Bovey y perpétuent un savoir-faire d’artisan huilier.
Aujourd'hui, la dernière huilerie artisanale de Suisse à fonctionner toute l’année invite curieux et curieuses à vivre une immersion sensorielle dans son univers préservé.
Visites guidées
Pour une sortie en famille, entre amis ou collègues, le moulin de Sévery propose des visites guidées conviviales Le public découvre les étapes de fabrication de l'huile artisanale (noix, noisette, colza…), du broyage à la mise en bouteille, dans les installations d’époque.
Il est même possible d’apporter ses propres matières premières pour les faire presser à façon. La visite peut se poursuivre par une dégustation ou un apéritif sur mesure. L'expérience est immersive, gourmande et étrangement actuelle.
Boutique du moulin de Sévey
Le Comptoir du moulin – ouvert du lundi au samedi – propose près de 100 produits artisanaux. Huiles, moutardes, vinaigres, fruits secs et autres spécialités du terroir sont élaborés sur place avec passion.
Evénements
Tout au long de l’année, le moulin de Sévery propose animations et festivités : la traditionnelle Fête à la Noix, des soirées gourmandes au Bistro du Moulin (pêche, cueillette, cochon…), ainsi que des journées portes ouvertes. À surveiller dans l’agenda !
Lundi-vendredi 7h30–12h / 13h–18h
Samedi 7h30–17h
Bistro mardi au samedi de 10h à 18h (jusqu’à 22h du jeudi au samedi)
Sur demande
Moulin de Sévery
Le Moulin 10