La Grande Cariçaie

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Une magnifique boucle avec de splendides points de vue sur le lac de Neuchâtel. La première partie se déroule dans les champs, puis on traverse la réserve naturelle de la Grande Cariçaie. En chemin, vous croiserez plusieurs accès au lac et de très belles plages, ainsi que plusieurs installations didactiques comme des plateformes et des tours d’observation, qui permettent de découvrir flore et faune. Ne manquez pas la Pierre du mariage, bloc erratique à qui on attribue le pouvoir de favoriser la rencontre de l’âme soeur et la fécondité. Des monnaies celtiques et romaines y ont été découvertes, laissant supposer la célébration d’un culte avec offrandes.

La boucle peut se parcourir dans les deux sens, mais préférez commencer par la partie champêtre en raison d’une très forte pente sur quelques centaines de mètres à mi-parcours. Une courte portion longe une route sans trottoir avant de repiquer sur le lac. Soyez prudent.

Franchissez enfin la porte de Mon Chocolatier. En 2010, Géraldine et Claude Périsset ont pris le parti de transformer l’échoppe abritant la boucherie familiale en chocolaterie artisanale. Consécration en novembre 2022 : Hugo Minesi, leur employé, a remporté la première édition de la Swiss Pastry Cup à Genève. La spécialité de la maison, ce sont les bonbons chocolat, qui existent en plus de 36 déclinaisons. Et puis il y a les fameux « Pavés d’Estavayer », clin d’oeil aux ruelles du bourg médiéval, ou les « Grenouilles » en chocolat, en référence au drôle de Musée du même nom.

© B.Renevey