A l'occasion du Festin neuchâtelois 2021, les gourmands pourront entreprendre un véritable voyage dans le temps à travers les terroirs du canton de Neuchâtel. La table est mise à bord d'un train historique au charme d'antan, et dans l'assiette se succèdent mille et uns délices. De Neuchâtel au Val-de-Travers en passant par le littoral, à chaque terroir son histoire ! Et pour finir en beauté ces agapes, les convives auront la possibilité de faire une dégustation d'absinthe commentée par Mme Gaudentia Persoz, distillatrice. 

Etape 1 : Neuchâtel – Gorgier-Saint-Aubin
Bricelets salés et saucisse sèche de buffle 

Etape 2 : Gorgier-Saint-Aubin – Auvernier
Crème au vin d'Auvernier et flûtes de la Boulangerie Knöpfel 

Etape 3 : Auvernier – La Presta
Tarte aux poireaux et cake à la mozzarella de bufflone 

Etape 4 : La Presta, au Café des Mines d’asphalte
Festin en buffet :
Saucisson neuchâtelois IGP et sauce au Pinot Noir, ou flambé à l’absinthe
Jambon cuit dans l’asphalte
Gigot d’agneau du Mont de Travers aux herbes
Tripes à la neuchâteloise
Palée pochée à la neuchâteloise
Assortiment de fromages servi avec des miches artisanales 
Buffet de desserts servi avec café et douceurs chocolatées de Madame Seydoux 

Où? Départ de la gare de Neuchâtel

Quand? Dimanche 14 mars 2020, départ à 10h15, arrivée aux Mines d'asphalte autour de 15h; retour à Neuchâtel à 16h18

Combien? Adultes 145 fr. (inclus train aller-retour, menu, apéritif, vins, minérales et café), enfants jusqu'à 12 ans: prix dégressif selon l'âge (inclus train aller-retour, menu, apéritif et minérales)

Informations au 032 864 90 64 ou sur info@gout-region.ch; billetterie en ligne

Notes et avis