Ouverture d'un espace dédié à la haute chocolaterie à Môtiers (NE)
Le chocolatier Jacot propose de vivre une expérience 100% "bean to bar"
Concepteur de merveilles sucrées depuis trois décennies dans le val de Travers (NE), Jacot inaugure un espace dédié au chocolat d'exception, à Môtiers . Des ateliers permettent à chacun de concevoir - et goûter ! - ses propres gourmandises, tandis que la ligne de production toute proche montre par le détail comment passer de la fève de cacaco sélectionnée à la tablette. Les fines gueules ne manqueront pas la boutique en fin de visite !
L'espace Jacot propose six expériences différentes, allant de la dégustation découverte à l'atelier Maître chocolatier au cour duquel on se lance dans l'élaboration d'une ganache à truffe et d'un praliné maison. Couronnement de l'expérience, la conception de sa propre pâte à tartiner.
La haute chocolaterie selon Jacot
Dans les mêmes locaux, on pourra scruter la ligne de production bean to bar, qui part de la fève originale pour concevoir le produit fini. La boutique, quant à elle contient l'assortiment de haute chocolaterie Jacot.
Le chocolatier neuchâtelois privilégie les fèves de cacao exceptionnelles, les ingrédients naturels, respectueux du producteur et de la planète. Pas d'huile de palme, donc, ni conservateurs: que du lait de la région et des arômes 100% naturels.
