Nouveau volet de l’expo « SYSTEMA ALIMENTARIUM »

Depuis le 8 octobre 2026, l’Alimentarium à Vevey lève le voile sur les coulisses de notre alimentation.

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Alimentarium Vevey

Quai Perdonnet 25

1800 Vevey (Vaud)

Dernière mise à jour le 22.10.2026

par Aurélie Ricordeau

Du champ à l’assiette, un nouveau parcours en six étapes mêle art, sciences et expériences sensorielles pour lever le voile sur ce qui se cache derrière le prix de nos repas.

Combien coûte réellement ce que nous mangeons ? Derrière chaque aliment se cachent des kilomètres parcourus, des ressources utilisées, mais aussi des conséquences sur l’environnement et la société.

Avec ce nouveau volet de son exposition permanente SYSTEMA ALIMENTARIUM, le musée veveysan invite à découvrir l’envers du décor de nos habitudes alimentaires.

Du tracteur au robot cuisinier

En six étapes, les visiteurs remontent la chaîne de production de nos aliments, de la terre jusqu’à nos cuisines.

Au fil du parcours, un tracteur vieux de 70 ans côtoie un robot cuisinier dernier cri, tandis que photographies, objets insolites et œuvres contemporaines interrogent notre manière de produire et de consommer.

Parmi les curiosités, un immense porte-conteneurs réalisé à partir de 1600 morceaux de carton illustre les enjeux du commerce mondial.

Quand les aliments nous mènent par le bout du nez

Et si notre odorat nous jouait des tours ? Dans une installation olfactive, les visiteurs sont invités à reconnaître des aliments familiers, de la banane aux corn flakes, avant de découvrir tout ce que leur parfum ne raconte pas.

Une expérience étonnante qui rappelle qu’un simple repas cache souvent plusieurs histoires ! De quoi repartir avec un autre regard sur le contenu de son assiette et peut-être des pistes de réflexion pour éviter le gaspillage alimentaire et mieux préserver nos ressources.