Sentiers du fromage d’alpage – Pays-d’Enhaut (VD)

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C’est une aventure qui commence à la force des mollets… et se termine par une bouchée fondante. Sur les Sentiers du fromage, on grimpe vers les alpages vaudois, là où L’Etivaz AOP prend vie dans la plus pure tradition.

L’effort : on monte à l’alpage

L’expérience commence par une randonnée de deux à quatre heures selon l’itinéraire choisi. À l’arrivée, c’est tout un monde de traditions qui vous attend : celui des chalets d’alpage, où le lait du matin devient fromage sous vos yeux. Les producteurs vous dévoilent les étapes de fabrication de L’Etivaz AOP, dont les secrets peuvent se résumer ainsi: passion, précision et bonne odeur de feu de bois.

Le réconfort : plaisirs gourmands

Mais la magie ne s’arrête pas là. Après l’effort, le réconfort : soupe fumante, macaronis gratinés ou fondue vous attendent au coin du feu. On refait le monde avec son hôte, on s’endort sur un lit de paille en écoutant les étoiles… et on se réveille avec le chant du troupeau.

Pensez à prendre un sac de couchage, des habits chauds, de bonnes chaussures. Vous en ramènerez des souvenirs à la louche !

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