Moulin de Sévery

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DÉCOUVRIR

Bordant la Morges, le Moulin de Sévery est mentionné dès 1228. Depuis 1810, six générations de la famille Bovey y perpétuent un savoir-faire d’artisan huilier.

Aujourd’hui, la dernière huilerie artisanale de Suisse à fonctionner toute l’année invite curieux et curieuses à vivre une immersion sensorielle dans son univers préservé.

Visites guidées

Pour une sortie en famille, entre amis ou collègues, le moulin de Sévery propose des visites guidées conviviales Le public découvre les étapes de fabrication de l’huile artisanale (noix, noisette, colza…), du broyage à la mise en bouteille, dans les installations d’époque.

Il est même possible d’apporter ses propres matières premières pour les faire presser à façon. La visite peut se poursuivre par une dégustation ou un apéritif sur mesure. L’expérience est immersive, gourmande et étrangement actuelle.

Boutique du moulin de Sévey

Le Comptoir du moulin – ouvert du lundi au samedi – propose près de 100 produits artisanaux. Huiles, moutardes, vinaigres, fruits secs et autres spécialités du terroir sont élaborés sur place avec passion.

Evénements

Tout au long de l’année, le moulin de Sévery propose animations et festivités : la traditionnelle Fête à la Noix, des soirées gourmandes au Bistro du Moulin (pêche, cueillette, cochon…), ainsi que des journées portes ouvertes. À surveiller dans l’agenda !

Plusieurs fois dans l’été, le Petit train touristique de Morges vous y conduit même à travers la campagne. Réservation obligatoire au 021 801 32 33 ou en ligne

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