Offrez-vous une escapade gourmande et authentique à l’Hôtel & Restaurant du Miroir d’Argentine à Solalex, entre nature grandiose, cuisine de terroir primée et nuits douillettes face aux reflets argentés du cirque montagneux.

Niché au cœur de l’alpage de Solalex, sur les hauts de la commune de Bex (VD), le Miroir d’Argentine offre un véritable havre de paix protégé par un cirque de montagne.

Un hôtel aux chambres cosy

L’hôtel, entièrement rénové en 2022, propose huit chambres où chaque détail a été pensé avec soin. Une fois installé, vous pourrez savourer un petit déjeuner généreux, histoire de reprendre des forces avant de redescendre… ou d’affronter une nouvelle randonnée.

Cuisine du terroir

Côté restaurant, inutile de chercher un steak argentin : ici, c’est le terroir local qui règne en maître. Une cuisine de saison récompensée par 14 points au Gault & Millau, toujours sincère, parfois surprenante, mais jamais prétentieuse.

Comment accéder à l’hôtel & restaurant du Miroir d’Argentine ?

Pour rejoindre ce petit coin de paradis, il faut d’abord le mériter. En hiver, la route s’arrête bien avant l’arrivée : skis, raquettes ou bonne volonté sont de rigueur. Heureusement, pour les moins téméraires, une motoneige peut sauver la mise dès la nuit tombée.

De mai à novembre, une route goudronnée mène directement à Solalex, pour ceux qui préfèrent la facilité… ou qui veulent garder des forces pour le repas.

D’où vient le nom Miroir d’Argentine ?

Le fameux Miroir d’Argentine n’a rien à voir avec un objet en verre, ni avec le pays d’Amérique du Sud. Son nom vient des reflets argentés de la paroi rocheuse qui surplombe l’établissement, si lisse qu’elle en devient presque hypnotique.