Fabrication de Gruyère AOP au feu de bois

Vous êtes-vous déjà demandé comment était fabriqué le fromage que vous dégustez ? Son parcours de la vache à l’assiette ? En ce qui concerne le Gruyère AOP, découvrez la fabrication de cette spécialité au feu de bois.

Visite de la fromagerie

Plus qu’une visite, il s’agit d’une immersion totale dans l’univers fascinant des fromagers. Secrets de fabrication, histoire, astuces, difficultés, tout sera passé en revue dans le chalet de la Confrérie de la Gruyère.

Exposition sur le Gruyère AOP

Si vous désirez approfondir le sujet, ne ratez pas l’exposition Voyage au coeur des cinq sens ou dégustez les préparations à base de Gruyère qui vous attendent à la Maison du Gruyère.

Où? Pringy-Gruyères, La Maison de la Gruyère , Pl. de la Gare 3

Quand? Les dimanches du 7 janvier au 24 mars 2024, 11h-13h30

Combien? La démonstration de fabrication du Gruyère AOP au feu de bois est gratuite. La visite du musée est payante.

L’événement n’aura pas lieu en cas de basses températures. Annulation annoncée au plus tard le samedi matin sur le site de la Maison du Gruyère.

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