Auberge du Vallon de Van

Une sympathique auberge à Salvan, point de départ idéal de randonnées et balades pour découvrir les beautés naturelles de la vallée du Trient (à cinq minutes, les rafraîchissantes gouilles de Salanfe pour une baignade sauvage et fraîche en été). Le Vallon de Van est un lieu unique à découvrir, on peut le remonter à pied en moins d'une heure jusqu'aux contreforts de Salanfe et des Dents-du-Midi, depuis par exemple, les gorges du Dailley. Tout l'année, des randos ou circuits raquettes à thème sont organisé au départ de l'Auberge et, non loin, on peut y pratiquer le canyoning.

Restaurant avec cuisine d'alpage

A la carte de cette table de spécialités de montages, les produits de la région sont à l'honneur. Les viandes proviennent des boucheries voisines, tandis que les fromages sont prélevés directement à la laiterie des Granges et dans les alpages environnants. Selon les saisons, les férus de traditions opteront bien évidemment pour une fondue, les macaronis du montagnard, la chasse ou encore les atriaux.