Auberge du Vallon de Van

Une sympathique auberge à Van d’en Bas, sur la commune de Salvan, point de départ idéal de randonnées et balades pour découvrir les beautés naturelles de la vallée du Trient (à cinq minutes, dans le Vallon de Van, les rafraîchissantes gouilles de la rivière Salanfe pour une baignade sauvage et fraîche en été).

Le Vallon de Van

Découvrez un lieu unique que l'on peut remonter à pied en moins d'une heure jusqu'aux contreforts de Salanfe et des Dents-du-Midi, depuis par exemple, les gorges du Dailley. Toute l'année, des randos ou circuits raquettes à thème sont organisé au départ de l'Auberge et, non loin, on peut y pratiquer le canyoning.

Restaurant avec cuisine d'alpage

A la carte de cette table de spécialités de montages, les produits de la région sont à l'honneur. Les viandes proviennent des boucheries voisines, tandis que les fromages sont prélevés directement à la laiterie des Granges et dans les alpages environnants.

Selon les saisons, les férus de traditions opteront bien évidemment pour une fondue, les macaronis du montagnard, la chasse ou encore les atriaux.