L'hiver, c'est une patinoire naturelle ; l'été, on s'y baigne, on y fait de la planche à voile, ou on se contente d'en admirer la beauté mélancolique. Blotti dans la vallée de la Brévine, le Lac des Taillères dispose d'un autre atout, dépaysant et populaire : le restaurant Aux Berges d'Estaillères, dont la proue de bateau en façade donne le ton. Ici, on mange du poisson de mer ! Joli contraste entretenu par le chef, d'origine méridionale, qu'on savoure après avoir bouclé le « Tour des Cottards », une balade panoramique révélant de multiples points de vue sur le lac.