Petite boucle franc-montagnarde

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Ne vous fiez pas à ses allures de petit village. Avant sa fusion avec Saignelégier, Les Bois était la plus grande bourgade du district des Franches-Montagnes en superficie. Situé à 10 km à vol d’oiseau au nord-est de La Chaux-de-Fonds, son territoire s’étend jusqu’au bord du Doubs et du lac de Biaufond, où il partage une frontière commune avec la France.

Cette sympathique boucle alterne entre allées cavalières et pâturages dans lesquels paissent de nombreuses vaches allaitantes et de magnifiques chevaux. Aucune difficulté notoire à signaler, mais prévoyez de bonnes chaussures. Par temps humide, certains endroits deviennent boueux et glissants. L’itinéraire passe devant la ferme isolée de Jura Escapades, qui héberge une meute d’une quarantaine de huskys. Ils vivent sans attache ni collier, dans un grand parc attenant au bâtiment principal, dont le tiers est aménagé afin qu’ils puissent s’abriter par mauvais temps.

A 300 mètres de là, ne manquez pas Méliss’Art, l’adorable boutique de Mélissa Hadorn. Fille d’agriculteurs, la jeune femme est née et a grandi au Val-de-Ruz. Elle a obtenu son CFC de pâtissière-confiseuse avec le titre de 2e du canton de Neuchâtel. Après 6 ans en tant que responsable pâtisserie dans une boulangerie, elle s’est perfectionnée dans le domaine du chocolat avec une expérience de 3 ans chez Walder. Médaillée d’or et d’argent au Swiss Bakery Trophy 2022, elle décide de se lancer à son compte. Ultra-créative, elle réalise des produits uniques et originaux.