Le Bois de Merdisel

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Découvrez ce joli coin de campagne genevoise, qui vous permettra de longer une partie du Nant d’Avril, petit ruisseau genevois de 6 km qui prend sa source à la frontière avec l’Ain, jusqu’à son embouchure à Peney, où il se jette dans le Rhône. L’occasion pour les ornithologues en herbe d’observer une belle variété d’oiseaux, et même, avec un peu de chance, des cygnes noirs.

Le tracé passe également le long de vignobles. Attention, ils sont mis à ban. Interdiction donc de pénétrer dans les vignes et bien évidemment de toucher au raisin. Sur le chemin du retour, vous croiserez le château des Bois. Erigé en 1631 pour honorer la mémoire de François Turrettini, bienfaiteur de la République de Genève, il est aujourd’hui exploité en tant que domaine viticole par ses descendants. Prévoyez des bottes ou de bonnes chaussures si le temps est humide, le passage de chevaux à certains endroits du bois rend le terrain boueux et potentiellement glissant.

Les gourmands seront ravis d’apprendre que Satigny abrite Orfève, une manufacturechocolatière d’exception. Après une carrière dans l’horlogerie, Caroline Buechler et François-Xavier Mousin produisent désormais un chocolat artisanal éthique de A à Z. S’ils ne distribuent leurs tablettes qu’en ligne ou via des revendeurs tiers – et ce jusqu’à Broadway –, ils ont également séduit plusieurs chefs avec leur production. C’est le cas notamment de Dominique Gauthier et Yoann Coiffard, du Chat-Botté, à Genève, noté 18/20 au Gault & Millau.