De Montilier à Morat

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Ce charmant itinéraire ne présente aucune difficulté. Il commence par longer les berges du lac, avant d’aller se perdre dans la vieille-ville de Morat et ses ruelles pavées, jusqu’à la cour du château. Ce dernier a été édifié par Pierre II de Savoie en 1255. Sa grande tour n’est autre que le donjon depuis lequel le chevalier Adrian von Bubenberg a veillé au bon déroulement de la bataille de Morat, en 1476. Elle peut être visitée tous les jours de fin juin à fin octobre.

Après en avoir fini avec la domination savoyarde, la bâtisse est restée le siège administratif des baillis bernois et fribourgeois, avant de devenir successivement hôpital, caserne et prison. Aujourd’hui, la préfecture du district du Lac du canton de Fribourg y a établi ses quartiers. Prenez le temps d’admirer le point de vue sublime sur le lac depuis la cour du château, ou depuis le jardin public attenant si les portes sont fermées. Redescendez ensuite vers le lac pour revenir sur Montilier.

Là-bas, vous trouverez l’adorable boutique de Sonja Hänni-Hallenbarter et Ruth Friedrich, sobrement baptisée Chocolat Atelier. Elles y produisent une vingtaine de sortes de pralinés au charme suranné, tous très colorés et fabriqués à la main. Découvrez également leurs « Flødeboller », des têtes au chocolat à la base croustillante et croquante, proposées en différentes saveurs telles que noix de coco, caramel, noisette, whisky ou cerise amarena.