De Courtelary à Sonceboz

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Cet itinéraire plat et linéaire sans aucune difficulté se pratique aussi bien par beau temps pour la fraîcheur de la Suze – qu’on longe de bout en bout de la promenade ou presque – que pour son terrain bien drainé en cas de temps humide. Le calme des eaux de la rivière sur cette portion tranche avec le tumulte dont elles font preuve du côté d’Evilard (voir p. 158), dans les gorges du Taubenloch. Au chapitre sécurité, prenez garde aux traversées de pâturages où paissent des chevaux ou des vaches en saison. Passez tranquillement à l’écart des animaux pour ne pas les effrayer. Retour en train en 10 minutes depuis la gare de Sonceboz.

Pour les gourmands pressés de passer à l’étape chocolat ou pour les plus jeunes, il est possible de raccourcir le chemin en s’arrêtant à la gare de Cortébert, pour une balade de 4,1 km, ou à celle de Corgémont, pour un total de 7,5 km.

Direction les Chocolats Camille Bloch, berceau des fameux Ragusa et Torino, qui enchantent les gourmands depuis trois générations. Fondée à Berne en 1929 sous le nom de Chocolats et bonbons fins Camille Bloch, l’entreprise déménage à Courtelary en 1935 pour prendre son identité actuelle. En 1970, son créateur décède après avoir remis les clés à son fils Rolf, un an auparavant. Ce dernier cédera à son tour la place à son descendant, Daniel, en 2005. Rolf s’éteindra en 2015, après s’être investi pendant plus de 50 ans dans l’affaire familiale.