Cap sur la manufacture Favarger

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Une boucle tranquille, idéale par temps chaud – préférez dans ce cas parcourir l’itinéraire dans le sens des aiguilles d’une montre –, puisqu’elle se déroule en bonne partie dans les bois, au sein de la Réserve naturelle des Douves. Cette dernière couvre 34,3 hectares du canton depuis 2012 et constitue une zone humide d’importance. Elle abrite en effet nombre d’espèces animales et végétales, tout en offrant des conditions de reproduction optimales aux amphibiens tels que la grenouille agile ou le triton palmé, ainsi qu’à de nombreux oiseaux paludicoles.

Vous cheminerez en partie le long de la Versoix – rivière franco-suisse baptisée la Divonne au-delà de la frontière – et d’un petit ruisseau piscicole dans lequel sont élevées des truitelles. Si l’on peut se rafraîchir dans la première, interdiction de tremper un orteil ou de pêcher dans la seconde. En cas de pluie, prévoyez des bottes ou de bonnes chaussures, le terrain glaiseux rendant certains passages boueux.

Au retour, arrêtez-vous chez Favarger, l’une des plus anciennes fabriques de chocolats à Genève. Fondée en 1826, par le confiseur Jacques Foulquier au coeur de la ville, elle a été développée par l’horloger Jean-Samuel Favarger, qui a épousé l’une des filles Foulquier et appris les secrets du métier de chocolatier aux côtés de son beau-père. Sa spécialité ? Les incontournables Avelines. Ces délicieuses pralines fabriquées depuis 1922, fleuron de la marque, se déclinent en quatre variétés : lait, praliné, noir et caramel.