Tavolata des vins du Valais

Chaque cave valaisanne imagine sa propre tavolata. Certaines proposent une balade dans les vignes avant de passer à table. D’autres misent sur un grand buffet, un repas gastronomique, une fondue à la viande, une soirée dansante ou une dégustation de vieux millésimes. Le point commun ? Une immense table où tous les convives partagent le même repas, au cœur du vignoble.

Rencontrer ceux qui font vivre le vin

La Tavolata permet aussi de vivre le vignoble intensément. Les vigneronnes et vignerons sont présents tout au long de la soirée. Ils racontent leur métier, expliquent leurs cuvées, partagent quelques anecdotes sur leur domaine et ouvrent parfois des bouteilles que l’on ne déguste pas tous les jours. Oubliez les dégustations traditionnelles !

Trois expériences qui sortent du lot

Parmi les rendez-vous les plus originaux figure la Balade de la Saint-Christophe, à Saint-Léonard. La journée commence par une marche dans les vignes, se poursuit autour d’une dégustation et d’une grande tablée, avant de se terminer par une raclette, un bal et une ambiance de fête villageoise.

À Conthey, la Cave du Tunnel réunit jusqu’à 150 personnes autour d’une immense fondue à la viande servie sous les étoiles. À Fully enfin, le Domaine de la Rodeline mise sur un buffet raffiné accompagné de vieux millésimes soigneusement conservés par la famille.

Un succès qui dépasse le Valais

L’événement séduit désormais bien au-delà des frontières cantonales. Près de 40% des participants viennent d’autres régions de Suisse, attirés par cette manière conviviale de découvrir le vignoble. Au total, plus de 3’100 places sont proposées durant tout le mois d’août, mais les repas affichent souvent complet plusieurs semaines à l’avance. Pensez à réserver rapidement !

Où ? Dans une trentaine de caves participantes à travers le canton du Valais
Quand ? Du 1er au 31 août 2026
Combien ? Prix variables, selon la tavolata choisie

© Olivier Maire

© Olivier Maire

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