Visite de la Bourgeoisie de Grimentz

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A sa construction, la maison bourgeoisiale de Grimentz abritait un four à pain et une cuisine. Au fil des années, le bâtiment s’est modernisé afin d’accueillir les différentes assemblées et réunions des bourgeois de Grimentz.

Visite guidée du bâtiment

La Bourgeoisie offrait également un endroit pour dormir aux gens de passage. Aujourd’hui, cette tradition d’accueil est perpétuée puisque les portes de la maison sont ouvertes au public quelques jours par mois. Après une visite guidée du bâtiment, direction le sous-sol et sa cave qui abrite des vins âgés de plus de cent ans. Dans les tonneaux en mélèzes, on trouve le fameux Vin du Glacier, spécialité typiquement anniviarde.

Découvrir le Vin du Glacier

Vous ne connaissez pas le Vin du Glacier ? Le principe est pourtant très simple : les tonneaux ne sont jamais vidés et chaque année, on ajoute du vin nouveau à l’ancien. Certains mélanges remontent à 1886. Autre particularité de ce vin mystérieux et rempli de tradition, on ne le trouve pas dans le commerce. Le seul moyen de le déguster est de se faire inviter dans une cave. La visite de la Bourgeoisie est donc une occasion rêvée pour découvrir ce vin mythique issu d’habitudes ancestrales.

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