2026
Atelier d’initiation à la lactofermentation - Lausanne
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DécouvrirDepuis Wilderswil, la Schynige Platte-Bahn grimpe jusqu’au plateau en environ une heure. Le trajet traverse les paysages de la Breitlauenen-Alp avant de déboucher à près de 2’000 mètres d’altitude. L’allure tranquille du train fait partie du charme.
Une fois arrivé, difficile de savoir exactement où poser les yeux. Le plateau donne directement sur le trio Eiger, Mönch et Jungfrau, tandis que plusieurs sentiers permettent de changer de perspective sans forcément partir pour une expédition de six heures.
Le Naturkino, par exemple, propose une boucle très facile d’environ 25 minutes reliant différents points de vue. Deux grands cadres installés face aux montagnes jouent les écrans de ce cinéma en plein air. Ici, pas de bande-annonce : les Alpes prennent toute la séance.
Près de l’hôtel, la Schynige Platte Skywalk offre également une vue dégagée sur les sommets et le lac de Thoune au fond de la vallée.
La Schynige Platte n’a pas attendu Instagram pour collectionner les edelweiss. Son Jardin botanique alpin rassemble environ 800 espèces de plantes alpines suisses. Le parcours permet de découvrir cette flore en une heure environ, à quelques pas de la gare.
Autre possibilité : le Swiss Flower & Panorama Trail, qui relie la gare à l’hôtel de montagne à travers les prairies alpines. Comme la floraison évolue au fil de la saison, le décor change sensiblement d’un mois à l’autre.
Les familles ont plusieurs bonnes raisons de ne pas redescendre immédiatement. Les enfants de 4 à 11 ans peuvent suivre le parcours d’énigmes de Lily, la vache mascotte de la Schynige Platte. Neuf bornes jalonnent le parcours et une petite récompense attend ceux qui trouvent toutes les réponses. Comptez environ 45 minutes.
Une aire de jeux alpine se trouve également près de l’hôtel, avec parcours d’équilibre, nid d’aigle et toboggan. Pendant ce temps, les adultes peuvent garder un œil sur les montagnes. Ce qui, reconnaissons-le, est une surveillance plutôt agréable.
Difficile de pousser beaucoup plus loin la carte postale suisse. Durant la belle saison, des joueurs de cor des Alpes se produisent gratuitement chaque jour entre 11h et 14h près de la gare. Le concert dure une quinzaine de minutes ou davantage selon le programme. La Schynige Platte revendique d’ailleurs volontiers son esprit « Top of Swiss Tradition ». Entre le train historique, les pâturages et le cor des Alpes, disons qu’elle assume plutôt bien le concept.
Ceux qui viennent surtout pour marcher ont plusieurs options. Une randonnée panoramique d’environ 2h30 forme une boucle au départ de la station, entre prairies alpines et vues sur les lacs et les grands sommets bernois.
Les randonneurs bien entraînés peuvent viser beaucoup plus loin avec la célèbre traversée Schynige Platte – First. Le parcours passe par le Loucherhorn, le Faulhorn et le Bachalpsee avant de rejoindre Grindelwald-First. Il faut compter environ six heures de marche.
Pour prolonger la journée, le Berghotel Schynige Platte dispose d’un restaurant panoramique et d’une terrasse face aux montagnes. À mi-chemin, la gare de Breitlauenen offre elle aussi une possibilité de pause, notamment autour de sa tarte aux fruits. Plusieurs formules combinées avec petit-déjeuner, goûter ou repas sont proposées durant la saison.
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