Auberge de Morcles (VD)

Marcher, dormir et bien manger au pied des Dents de Morcles

Contact et accès

Auberge de Morcles

Route de Dailly 44

1892 Morcles (Vaud)

+41 (0)24 485 28 00

Dernière mise à jour le 01.07.2026

par Micael Santos

Il y a des adresses où l’on pose son sac avec plaisir. À Morcles, au-dessus de Lavey, l’auberge invite à prendre de la hauteur, à profiter des sentiers alentour et à savourer une cuisine locale qui connaît personnellement ses producteurs.

Installée au cœur de ce petit village, l’Auberge de Morcles profite d’un cadre naturel spectaculaire, au pied des Dents de Morcles. D’ailleurs, la montagne n’est pas un décor ajouté pour la carte postale : elle est juste là, devant les fenêtres, au départ des balades et dans l’ambiance du lieu.

Une auberge de montagne entre calme et grands espaces

L’adresse séduira autant les amateurs de randonnée que les couples ou les familles en quête d’une parenthèse paisible. Sa situation en fait un point de départ idéal pour explorer les itinéraires pédestres de la région, profiter des paysages alpins et revenir ensuite se reposer dans un cadre chaleureux.

Evidemment, un petit plongeon dans les bassins des Bains de Lavey est toujours une excellente idée si vous êtes dans le coin

Quatre appartements pour prolonger l’escapade

Pour celles et ceux qui souhaitent rester plus qu’un repas, l’auberge propose quatre appartements pouvant accueillir jusqu’à quatre personnes. Chacun mêle confort moderne et charme rustique, avec une atmosphère douce, lumineuse et tournée vers la montagne.
Cime de l’Est, Tête de Chalin, Dent de Salentin ou Aiguille de Mex : les noms donnent déjà envie d’ouvrir les rideaux. Certains appartements offrent une vue directe sur les sommets, d’autres disposent d’un balcon pour profiter de la lumière, de la vallée ou des levers de soleil.

Sur place, les visiteurs profitent notamment d’une cuisine équipée, du wifi, du chauffage au sol, d’une salle de bain, de la télévision et d’un parking gratuit. De quoi s’installer confortablement après une journée passée sur les sentiers.

Une cuisine locale qui va jusqu’au bout de l’idée

À table, l’Auberge de Morcles défend une cuisine authentique, de saison et résolument locale. Aux fourneaux, le chef Ludovic Denis travaille avec des producteurs de la région et privilégie les circuits courts.

La carte change régulièrement selon les produits disponibles, les saisons et les trouvailles du chef. Légumes, viandes, boissons, produits laitiers ou spécialités régionales : chaque assiette raconte un morceau du terroir. Le chef aime connaître l’origine de ce qu’il cuisine, rencontrer les producteurs et valoriser les produits avec sincérité. On vient donc autant pour manger que pour découvrir une démarche.