Auberge de la Gare – Grandvaux (VD)

Nichée au cœur des vignobles de Lavaux, cette ancienne bâtisse de 1862 offre aujourd’hui l’un des plus beaux panoramas de la région. Entre le Léman, les Alpes et les terrasses viticoles classées à l’UNESCO, l’adresse séduit autant par son cadre que par son histoire. Depuis le début de l’année 2026, une nouvelle équipe a repris les rênes de l’établissement avec la volonté de préserver l’esprit du lieu tout en poursuivant son évolution.

Une cuisine généreuse mais travaillée

Récompensée par 13 points au Gault & Millau pour la quatorzième année consécutive, l’auberge continue de miser sur une cuisine ancrée dans le terroir et guidée par le rythme des saisons. Les produits locaux occupent une place centrale dans des assiettes généreuses et soignées.

Parmi les incontournables de la maison figurent les filets de perche et le steak tartare coupé au couteau, préparé dans les règles de l’art. Une adresse qui conjugue gastronomie, tradition et panorama exceptionnel au cœur de Lavaux.

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© Auberge de la Gare

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