Flâner dans les ruelles des Bolzes

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La vieille ville passe pour l’un des plus beaux ensembles médiévaux de Suisse. Mais Fribourg, c’est aussi un golf urbain : 18 trous pour visiter la ville en s’amusant !

Retirez club et plan de la ville à l’Office du tourisme, à côté de la gare. Puis dirigez vous, par l’avenue de la Gare, vers les vitrines de la rue de Romont, puis de la rue de Lausanne, piétonnes. De la place de l’Hôtel-de-Ville, rejoignez les maisons cossues de la Grand-Rue. Pour gagner la cathédrale, empruntez la rue des Epouses, qui reliait jadis les lieux de mariage civil et religieux. Et si vous avez le courage de monter ses 365 marches, la vue du sommet de la tour est époustouflante.

L’abrupte descente du Stalden vous emmène en basse-ville. C’est dans ces quartiers qu’est né le bolze, ce mélange de français et d’allemand unique à Fribourg. Au bas de la Samaritaine, prenez à gauche et admirez les fenêtres sculptées de la rue d’Or. Tout en bois, le pont de Berne vous amènera outre-Sarine, côté alémanique. Poussez jusqu’à l’imposante porte de Berne, et revenez ensuite vers la place du Petit-Saint-Jean. Après le pont du Milieu, remontez la Planche-Inférieure. Et passé la… Planche-Supérieure, prenez le pont Saint-Jean pour rejoindre le funiculaire centenaire qui vous ramènera sans effort rue Saint-Pierre, à deux pas de la gare. Cet engin est le seul de Suisse à fonctionner avec l’énergie des eaux usées. Les mauvaises langues disent que, parfois, ça se sent un peu…