Balade gourmande Vallée de Joux (VD)

À chaque étape, artisans et commerçants de la région partagent leurs spécialités, accompagnées d’un verre de vin ou d’une boisson.

Un aperçu du menu

Le parcours débute en douceur avec un roulé aux noisettes et une boisson chaude. Puis, les saveurs voyagent avec des rouleaux de printemps, avant de revenir au terroir avec du canard fumé et des spécialités locales.

Au cœur de la balade, un plat chaud vient marquer une pause plus consistante : émincé de poulet suisse à la sauce forestière, servi avec riz et légumes. Côté fromages, une sélection des Bioux (tomme et Gruyère d’alpage) est proposée, avant une touche sucrée avec pâtisserie, café gourmand… et une note finale typiquement locale.

Une balade à votre rythme

Accessible à tous, sans difficulté particulière, le parcours se découvre tranquillement. On avance, on s’arrête, on profite. Le verre remis au départ accompagne chaque dégustation et l’ambiance musicale ajoute une touche conviviale à l’ensemble.

Où? Départ et arrivée à la grande salle des Bioux
Quand? Le 21 juin 2026. Départs toutes les 15 minutes entre 9h et 12h30, par groupe de 25 maximum
Combien? Adultes 75 fr., enfants (12-15) 40 fr., (6-11) 25 fr. Gratuit jusqu’à 5 ans

© Vallée de Joux Tourisme