Visite de l’usine de torréfaction La Semeuse

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Fondée en 1900, La Semeuse est l’un des plus anciens torréfacteurs de Suisse. Nichée à 1000 m, à La Chaux-de-Fonds, l’usine est restée fidèle à son lieu d’origine.

Visite de groupe

Elue Torréfacteur suisse de l’année 2021, l’entreprise ouvre ses portes aux amateurs de petit noir curieux d’en apprendre davantage sur le processus de transformation du café.

En groupe de 8 à 20 personnes, vous explorez l’univers fascinant et odorant de ce fleuron industriel de la région. Un film de présentation inaugure la visite, qui se poursuit le long de l’unité de torréfaction et de la chaîne de production.

Secrets du café et dégustation

L’influence de la pression atmosphérique sur la fabrication, tout comme l’art de transformer des graines crues en un breuvage stimulant, sont quelques-uns des délicieux secrets qui vous seront révélés.

La tournée se conclut autour d’une dégustation de deux cafés. Armé de votre science toute neuve, vous tenterez alors d’en débusquer les notes aromatiques dominantes, avant de passer à la boutique pour en ramener un capiteux souvenir.

© DR

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