L’Œil de Perdrix fête ses 165 ans à Neuchâtel

L’Œil de Perdrix, ce rosé délicat, élaboré à partir de Pinot Noir peu cuvé, accompagne depuis des générations les apéritifs, les repas d’été et les moments de convivialité. Pour fêter ses 150 ans, le rendez-vous est donné lors d’une soirée placée sous le signe du vin, de la gourmandise et de la fête.

Un rosé né à Neuchâtel

L’Œil de Perdrix n’est pas arrivé dans les verres par hasard. Sa première trace officielle remonte à 1861, lorsqu’un certain Louis Bovet, encaveur à Areuse, imprime pour la première fois son nom sur une étiquette.

Depuis, ce rosé issu de Pinot Noir a fait son chemin. Sa robe délicate, son élégance et son ancrage local lui ont permis de devenir une véritable signature du canton. À tel point que les amateurs le surnomment volontiers « L’Original ».

Pour marquer cet anniversaire, les vignerons ont choisi de présenter leurs cuvées dans une nouvelle bouteille transparente qui met particulièrement en valeur sa couleur délicate.

35 Œil de Perdrix à déguster

Le jeudi 18 juin, les amateurs de vin pourront partir à la découverte de toute la diversité de ce cépage à travers une dégustation réunissant 35 Œil de Perdrix.

Une belle occasion de comparer les styles, les millésimes et les interprétations des différents encaveurs neuchâtelois. Car derrière une même appellation se cachent parfois des personnalités très différentes !

Le Clin d’Œil, le cocktail anniversaire

Et parce qu’un anniversaire est aussi l’occasion de bousculer un peu les habitudes, six mixologues neuchâtelois ont été invités à imaginer un cocktail mettant en scène l’Œil de Perdrix. Le grand gagnant s’appelle Le Clin d’Œil. Imaginée par Juleps Cocktail, cette création revisite le célèbre rosé avec une touche de créativité et beaucoup de finesse. À déguster sur place.

Rosé, foodtrucks et match de la Suisse

La dégustation se déroulera de 17h à 20h dans une ambiance conviviale animée par des concerts et des foodtrucks. Puis, dès 21h, place à une autre passion nationale avec la retransmission du match de la Suisse sur écran géant.

Pour faciliter votre venue, des navettes gratuites sont mises en place depuis La Chaux-de-Fonds et Boudevilliers aller-retour.

Où? Place du Port, Neuchâtel
Quand? Le 18 juin 2026 dès 17h
Combien? 20 fr. avec verre de dégustation

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