Ce lieu suisse mythique va totalement changer

C’est une petite révolution qui se prépare à la Maison Cailler

Dernière mise à jour le 20.03.2026

par Aurélie Ricordeau

Le célèbre temple du chocolat pourrait bientôt afficher un tout nouveau visage d’ici 2030.

Quatre ans après son lancement, le projet franchit un cap clé avec une mise à l’enquête publique prévue d’ici fin mars. Un moment décisif pour l’avenir de ce site emblématique.

1 million de visiteurs prévus par an

Avec un budget colossal de 400 millions, l’ambition est claire : attirer à terme plus d’un million de visiteurs par an sur le site. De quoi transformer ce lieu en véritable parc d’attractions, porté par Nestlé.

Une télécabine et un parking souterrain

Si tout est accepté, le site sera métamorphosé avec une télécabine, un parking souterrain et de nouvelles offres hôtelières pour prolonger l’expérience au cœur de la Gruyère.

Transformation de la Maison Cailler

Afin de redonner ses lettres de noblesse à la longue façade emblématique de style néo-renaissance du musée, le bâtiment actuel (qui abrite aujourd’hui l’entrée, la boutique et le café) devrait être démoli. L’objectif ? Le remplacer par une construction plus discrète, qui viendrait moins perturber la vue sur cette façade historique.

Un parcours de 4 à 6 heures pour les visiteurs

Si toutes ces transformations sont acceptées, le public pourrait désormais passer 4 à 6 heures dans le paradis du chocolat à Broc (FR).

Au programme : visite de la fabrique historique avec spectacle, village du chocolat retraçant l’histoire de Cailler, serres à cacao, dégustations… et même une attraction similaire au Voletarium d’Europa-Park, comme le précise le Journal 24 Heures.