Cette superbe balade débute à la sortie du funiculaire qui relie Saint-Imier à Mont-Soleil. Depuis le départ et jusqu’à l’arrivée, il vous faut suivre les panneaux "route n° 7" de la Suisse à vélo, direction La Chaux-de-Fonds. Cette agréable balade vous emmène dans les hauteurs jurassiennes, entre 1000 et 1200 m d’altitude. Par endroits et par temps clair, vous aurez droit à une superbe vue sur le Chasseral, sur le Mont-Blanc et sur une bonne partie de la chaîne des Alpes. Au nord, au-delà de l’étendue de la chaîne jurassienne, on aperçoit les Vosges et la Forêt-Noire. Le parcours se fait essentiellement sur de petites routes goudronnées et quasiment sans trafic, au milieu des pâturages, avec de nombreux sapins isolés. L’itinéraire vous fait serpenter de gauche à droite, pédaler agréablement de ferme en ferme et croiser des chevaux et des vaches. Il va sans dire que si vous avez un pique-nique à grignoter, l’environnement est idéal pour une petite croque en bordure de chemin. La balade prend une tournure particulièrement sublime lorsqu’on sillonne ces petites routes en fin de journée, car il s’agit là d’un véritable tête-à-tête avec le soleil ! Pour le retour, prenez un train de La Chaux-de-Fonds à Saint-Imier. A noter qu’il est tout à fait possible d’effectuer le parcours dans l’autre sens. Si vous choisissez cette option, vous aurez toutefois 190 m de plus de dénivelé. Côté gourmand: le restaurant L’Assesseur à Mont-Soleil vous accueillera dans une ambiance typique et chaleureuse !