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IDÉE WEEK-END | Idées week-end | Châtel-St-Denis | FRIBOURG

Rêve gourmand aux Paccots

Histoire de se mettre en appétit, on commence par une bonne marche sur le Sentier Gourmand Panoramique. La balade dure 4 bonnes heures, qu'on sent à peine passer grâce aux haltes de dégustation, où l'on a tout loisir de reprendre son souffle, tout en goûtant aux spécialités du terroir fribourgeois. Le soir, une fois rejoints les Paccots, dînez au Tsalè, un restaurant qui offre une large palette de spécialités montagnardes. Passez une nuit douillette au Chalet la Source, ou préférez-lui le Petit Gîte, situé au centre des Paccots. Dimanche, lever aux aurores afin d'arriver à l'heure pour assister à la fabrication du fromage à l'alpage du Vuipay. On s'y active dès l'aube, et les lêve-tôt y sont les bienvenus. Mais la démonstration proprement dite a lieu entre 8 et 10 h. Attention, l'alpage se trouve à 2h30 à pied des Paccots, au bout du Circuit du Fromage d'Alpage. Une fois arrivés, découvrez les étapes de la fabrication du fromage, puis dégustez ces merveilles au lait cru. Ceux qui auraient encore faim profiteront du superbe panorama pour pique-niquer avant d'entamer la descente vers Les Paccots. Une fois arrivés, offrez-vous un dîner réconfortant sur la terrasse de l'hôtel-restaurant les Rosalys.

Cette idée week-end est tirée du guide des idées week-end de loisirs.ch.
Commandez votre exemplaire sur www.idees-weekend.ch

Se loger

Chalet La Source
Cierne des Paccots 40, 1619 Les Paccots
Tél. 021 948 93 25
www.chaletlasource.blogspot.com

Au Petit Gîte
Rte des Dailles 195, 1619 Les Paccots
Tél. 079 778 90 55
www.aupetitgite.ch

Se restaurer

Hôtel-Restaurant Les Rosalys
Rte des Rosalys 20, 1619 Les Paccots
Tél. 021 948 80 80
www.lesrosalys.ch

Restaurant Le Tsalè
Rte des Dailles 15, 1619 Les Paccots
Tél. 021 948 07 00
www.tsale.ch

En voiture

En train

Feuille de route

Sentier gourmand panoramique, une balade qui dure un peu plus de quatre heures, y compris les haltes de dégustation, à la découverte des produits du terroir fribourgeois.

Dîner au Tsalé. Nuit au Chalet la Source ou Au Petit Gîte.

La journée commence tôt, pour ne rien manquer du circuit du Fromage d'Alpage, découverte de la fabrication artisanale du fromage à l'Alpage de Vuipay, pique-nique et balade retour vers les Paccots. Dîner au Rosalys.

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