Fabrication du Gruyère AOP au feu de bois - Pringy

De la mise en chaudron du lait des producteurs de la région à la sortie des fromages, après plus de deux heures, toutes les phases de production du fameux fromage sont expliquées avec passion dans le cadre authentique du chalet de la Confrérie, à La Maison du Gruyère. Une occasion aussi de goûter le petit lait, le cailler et le savoureux Gruyère doux, mi-salé et salé. Les visiteurs peuvent compléter leurs connaissances fromagères en visitant l’exposition "Le Gruyère, voyage au cœur des sens", qui en offre une approche didactique, ludique et interactive basée sur les cinq sens.

Où? Chalet de la Confrérie à la Maison du Gruyère, Pringy

Quand? Tous les dimanches du 30 décembre 2018 au 14 avril 2019, 12h30-14h45

Combien? Démonstration gratuite

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Fabrication du Gruyère AOP au feu de bois - Pringy

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