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Musée de la Tête de Moine
Histoire d'un fromage de tradition
Créé le 29 oct. 2010 -- Mis à jour le 10 avr. 2013
Le Musée retrace l'histoire du célèbre fromage et de sa fabrication
La Tête de Moine, un fromage de tradition dont l'histoire remonte au Moyen-âge. Fabriqué à l'Abbaye de Bellelay par les moines depuis 1192 au moins, il servait de moyen de paiement à cette époque. L'utilisation de la Girolle, qui permet de le déguster sous forme de fines tranches aujourd'hui ne date que des années 1980!
Fabrication du fromage
Le Musée retrace l'histoire du fromage et expose son procédé de fabrication. Vous y verrez de nombreux ustensiles servant à transformer le lait: moules, barattes, balances ou centrifugeuses.
Dégustation de rigueur
Vous ne pourrez repartir sans avoir dégusté le fameux fromage. Le domaine vous proposera une petite dégustation ou une plus grande pour un encas plus conséquent.
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Pour découvrir les paysages, les traditions, la gastronomie et les lieux de loisirs incontournables de la region, parcourez notre page «Tramelan / Moutier».
Entrée 5 fr.
Visite guidée 1h et film (min 10 pers) 10 fr.
Petite dégustation (fromage et pain) 5 fr.
Grande dégustation (fromage, charcuterie, pain) 10 fr.
Gare CFF de Moutier ou Tavannes – Reconvilier : CFF. Reconvilier – Bellelay : car postal jusqu’à Bellelay
Depuis Bienne: suivre Tavannes, puis Bellelay
Depuis Saignelégier: suivre Tramelan, puis Bellelay
Depuis Moutier: suivre Souboz, puis Bellelay
Depuis Delémont: suivre Bassecourt, puis Gorges du Pichoux, puis Bellelay
Octobre à mars
Mardi-dimanche 10h-17h
Avril à septembre
Lundi-vendredi 9h-18h
Samedi, dimanche 10h-18h
Nocture jeudi jusqu'à 20h
Fermeture annuelle
25 décembre et deux premières
semaines de janvier
