La truffe Uncinatum, ce drôle de champignon odorant, sera la reine de la fête le samedi 25 octobre 2014 à Bonvillars dans le canton de Vaud. Le marché rassemble chaque année en automne les trufficulteurs, caveurs, conserveurs, transformateurs, cuisiniers, pépiniéristes, dresseurs de chiens et de nombreux connaisseurs de cet or noir végétal. L’espace d'une journée, connaisseurs et novices se côtoieront autour de ventes de truffes d'origine contrôlée (plus de 100 kilos !), de conférences, de démonstrations de cavage (cette technique utilisée avec les chiens truffiers) et d'une exposition ludique sur les diverses espèces de truffes. Tout ce petit monde pourra également déguster plusieurs spécialités de truffes ainsi que d'autres produits du terroir. Une sortie truffée de surprises en perspective...